چگونه به نوجوان مان آموزش دهیم غذاهای واقعی بپزد؟

آیا تا به حال نوجوانتان از شما سوال پرسیده است که برای شام چه غذایی می خواهید؟ در این هفته چند بار پرسیده است؟ باید به این نکته توجه داشت که نوجوانان همیشه گرسنه هستند و اغلب در آشپزخانه به دنبال چیزی برای خوردن می گردند تا بتواند آنها تا زمان شام سیر نگه دارد.آیا شما دوست ندارید که از آنها بپرسید برای شام چه می خواهند؟ پس بهتر است به آنها یاد بدهید که بتوانند یک وعده غذایی را به تنهایی آماده کنند.

آشپزی یک مهارت ضروری زندگی است

در حالی که نوجوانان ممکن است بدانند چگونه آب بجوشانند تا یک جعبه مک و پنیر درست کنند یا یک کیسه پاپ کورن را در مایکروویو قرار دهند، تنها چند سال تا تبدیل شدن به بزرگسالان مستقل فاصله دارند. وقتی آنها پول شما را نخورند و متوجه شوند که غذا خوردن در بیرون از منزل و سفارش غذا از طریق سرویس تحویل چقدر گران و ناسالم است، از دانستن نحوه برنامه ریزی یک وعده غذایی، خرید مواد اولیه و طبخ غذای سالم قدردانی خواهند کرد.

برای نوجوانانی که آشپزی می دانند فواید زیادی دارد. آنها وعده های غذایی فست فود کمتری می خورند و سبزیجات بیشتری مصرف می کنند. مطالعات نشان داده است که نوجوانانی که آشپزی می کنند، کمتر دچار افسردگی می شوند. تهیه وعده های غذایی برای خود و خانواده شان نیز عزت نفس آنها را افزایش می دهد. و همانطور که عادت به آشپزی در خانه پیدا می‌کنند، یاد می‌گیرند که بودجه و صرفه‌جویی در هزینه‌شان را داشته باشند – و وقتی خودشان بیرون می‌روند، برای وعده‌ی عصرانه‌شان به غذای گران‌قیمت تکیه نمی‌کنند.

رژیم غذایی با فیبر بالا برای نوجوانانی که خودشان آشپزی می‌کنند، می‌تواند شامل غذاهایی باشد که هم مغذی و هم خوشمزه هستند. این رژیم غذایی می‌تواند میوه‌ها و سبزیجات تازه مانند سیب، پرتقال، هویج و اسفناج را شامل شود، که می‌توان آن‌ها را به‌عنوان تنقلات یا در سالادها استفاده کرد. همچنین، حبوباتی مانند لوبیا و عدس می‌توانند به عنوان منابع پروتئین و فیبر در وعده‌های اصلی مانند سوپ‌ها یا خورش‌ها اضافه شوند. غلات کامل مانند برنج قهوه‌ای، نان کامل و جو نیز منابع خوبی از فیبر هستند که می‌توان آن‌ها را در وعده‌های صبحانه و شام گنجاند. نوجوانان می‌توانند با ترکیب این مواد غذایی و استفاده از دستورالعمل‌های ساده و آسان، رژیم غذایی سالمی ایجاد کنند که نیازهای بدن آن‌ها را تأمین کند و از سلامتی حمایت کند. مطالب بیشتر را در اینجا بخوانید

آموزش های آنلاین را با هم امتحان کنید

آموزش آشپزی به نوجوانان هرگز به لطف منابع ویدیویی آنلاین آسان تر نبوده است. کلاس های آشپزی نوجوانان را در یوتیوب جستجو کنید و نوجوان شما می تواند آموزش هایی از اصول آشپزی از طرز پخت نودل گرفته تا دستور پخت های پیچیده تر از جمله چگونه یک ساندویچ سوشی درست کنیم را تماشا کند. نوجوان شما حتی می تواند برخی از اصول آشپزی را از آشپز مشهور گوردان رمزی یاد بگیرد که یک سری ویدئو در مورد مهارت های اساسی آشپزی ارائه می دهد.

در کلاس آشپزی شرکت کنید

چندین سازمان، منابع شهرستانی و کالج‌های محلی وجود دارند که کلاس‌های آشپزی مقرون به صرفه را ارائه می‌دهند تا به نوجوان شما یک تجربه آشپزی آموزشی عملی ارائه دهند. والدین حتی می‌توانند با نوجوان خود در کلاس‌ها شرکت کنند و فرصتی عالی برای گذراندن زمان بیشتری با هم فراهم کنند. معمولاً چیزی برای همه با ساعت کلاس بعد از مدرسه یا آخر هفته وجود دارد.

اگر برنامه های شلوغ شما را از ثبت نام در کلاس های زنده باز می دارد، چندین دوره آنلاین، آنلاین وجود دارد که می توانید در آن ها شرکت کنید، از اصول آشپزی گرفته تا پخت، تزیین کیک و کلاس های متمرکز بر انواع خاصی از غذاها، مانند تایلندی یا گیاهخواری.

ممکن است فرزند شما متوجه شود که این مهارت زندگی در واقع یک اشتیاق زندگی است و آشپزی را به شغل خود تبدیل کند.

با نوجوان خود وارد آشپزخانه شوید

نوجوانان زندگی و علایق خود را دارند و با افزایش سن، گذراندن زمان با کیفیت با آنها سخت تر می شود. اما هنوز هم برای والدین مهم است که در این سال‌های تاثیرگذار مشارکت فعال داشته باشند. یک راه عالی برای انجام این کار، درست کردن شام خانوادگی با هم است.

وقت گذراندن با هم در آشپزخانه، راه های ارتباطی را باز می کند و فرصت هایی را برای برقراری ارتباط و گپ زدن با نوجوان فراهم می کند. زمانی که او راحت تر است و می خواهد با او ارتباط برقرار کند. برای کمک به علاقه مند نگه داشتن نوجوان تان، در کنار هم به دنبال دستور پخت های جدید بگردید یا اینکه نوجوان تان غذاهایی را انتخاب کند که دوست دارد امتحان کند. این کار همچنین به نوجوان شما کمک می کند تا در مورد غذاها و فرهنگ های جهانی اطلاعات بیشتری کسب کند و فرهنگ های مختلف اطلاعات کسب کند.

سفر به فروشگاه مواد غذایی

بسیاری از نوجوانان ممکن است هزینه واقعی نگهداری مواد غذایی در انبار با تمام مواد لازم را درک نکنند. آموزش آشپزی به نوجوانان فرصتی را فراهم می کند تا در مورد برنامه ریزی، خرید مواد غذایی و بودجه نیز به آنها آموزش دهند.

نوجوان خود را همراه خود به فروشگاه مواد غذایی ببرید تا مواد اولیه را خریداری کند. اگر آن ها در حال امتحان کردن یک دستور پخت جدید هستند، از آن ها بخواهید فهرست مواد اولیه را تهیه کنند و راهروها را برای آنچه نیاز دارند جستجو کنند. بسیار ساده به نظر می رسد، اما خرید مواد غذایی نیز یک مهارت ضروری برای زندگی است. این یک فرصت برای کمک به آن ها در تصمیم گیری در مورد خرید مواد غذایی، خواندن برچسب ها، نگاه کردن به تاریخ انقضا، انتخاب محصولات خوب و تصمیم گیری است.

مدتی را با آنها بگذرانید و توضیح دهید که چگونه انتخاب های خود را در فروشگاه مواد غذایی انجام می دهید تا زمانی که آنها به تنهایی می توانند انتخاب هایی را در فروشگاه انجام دهند که نیازها و بودجه غذایی آنها را برآورده می کند.

آموزش آشپزی به نوجوان پایه و اساس ایجاد عادات سالم را می گذارد. با مهارت های آشپزی جدید و اعتماد به نفسشان در آشپزخانه، به زودی ممکن است از شما بپرسند، “دوست داری امشب برای شام چه بپزم؟”

به چند دستور غذایی نیاز دارید؟

در این قسمت از مقاله چندین روش مبتدی برای نوجوانان بیان شده است که به آنها کمک میکند تا آشپزی را در آشپزخانه شروع کنند:

برنج سرخ شده اصل

ماهی قزل آلا بوداده در سس کره

مرغ باربیکیو خانگی

پاس Quesadillas پنیری

تا با سس گوجه فرنگی تازه

مرغ زردآلو هندی

سوپ اسفناج و تورتلینی